Initiation à l'oenologie !

Entre tradition et innovation, nous élaborons nos vins dans le respect du savoir-faire bourguignon.
Chardonnay, pinot noir et gamay sont nos cépages de prédilection : vous pourrez en savourer tous les arômes à travers nos cuvées typiques du Mâconnais.

Déroulement :
– Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ;
– Explication du système pyramidal des appellations en Bourgogne et de la notion de Climat (histoire de la Bourgogne viticole) ;
– Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ;
– Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ;
– Dégustation de différents vins du Domaine et d’autres vignerons. A travers divers millésimes afin d’appliquer la méthodologie de la dégustation.

Offert : une documentation traitant de la dégustation et des vins de Bourgogne, pour se remémorer aisément les notions apprises.

Durée estimée : 1 h 45.

Sur rendez-vous.